img 06.41.73.17.97
img contact@lafermedugrandpre.fr
img Lieu dit « En Grand Pré » - 57420 Lorry-Mardigny
Nos volailles
Nos poulets

Issus de souches fermières rustiques, ils ont une croissance volontairement lente. Nous les finissons à l’ancienne, au blé entier, c’est un plus qui leur permet de développer la saveur de leur chair. C’est donc seulement arrivés à maturité que nos poulets vous régaleront par leur chair ferme et goûtée.

Nos volailles
Nos pintades

De ses origines africaines, la pintade est d’un caractère sauvage. Ses qualités nutritionnelles exceptionnelles offrent tous les ingrédients d’une viande équilibrée. Particulièrement appréciée des gastronomes, il faut essayer au moins une fois la pintade, elle vous régalera par ses qualités gustatives.

Nos volailles

Toute l’année :

Poulet fermier

9,45 € le kg (Poids moyen : 1,5 kg à 3 kg environ)
A la découpe :

  • Cuisses de poulet : 12,10 € le kg
  • Filets de poulet : 20,90 € le kg
  • Ailes de poulet : 6,20 € le kg

Pintade

13,20 € le kg (Poids moyen : 1,5 kg environ)

A la découpe :

  • Cuisses de pintade : 14,90 € le kg
  • Filets de pintade : 23,90 € le kg
  • Ailes de pintade : 7,00 € le kg

Poularde / Coq

9,45 € le kg

Canard / Canette de barbarie

Tous les ans à Pâques

12,30 € le kg (Poids moyen : 1,8 kg à 3,5kg environ)

A la découpe :

  • Filets : 26,90 € le kg
  • Cuisses : 14,30 € le kg
  • Rillettes de Canard : 24,90 € le kg

Abats de volaille

Foie, cœur, gésier : 9,95 € le kg

Nos produits transformés

Transformés par nos soins, sans colorants ni conservateur

  • Pâté Lorrain individuel fait maison 100% volaille : 3,00 € pièce
  • Pâté Lorrain individuel fait maison 100% porc fermier : 3,00 € pièce
  • Terrine de foies de volailles fait maison : 19.90 € pièce
  • Tourte de filet de poulet individuelle : 4,00 € pièce
  • Brochette de filet de poulet marinée : 25,90 €/kg

Sur demande, nous pouvons conditionner sous vide les produits ( 0,40€ / produit )

Fêtes de fin d’année

En raison d’une forte demande tous les ans, nous vous conseillons de commander très tôt vos volailles festives. Des volailles de tradition avec lesquelles les gourmets vous le diront, vos invités se régaleront. Toutes nos volailles sont prêtes à cuire avec abats :

  • Chapon : 17,90 € le kg (poids moyen entre 3 et 5 kg)
  • Pintade label : 16,90 € le kg (poids moyen 2 kg)
  • Poularde de lait: 13,90 € le Kg

Nos volailles festives sont élevées pendant 6 mois en plein-air. Elles sont finies au lait cru frais de vache et au maïs grain chaque jour durant le dernier mois d’élevage.